分担執筆した書籍「茶ポリフェノールの生理機能と応用展開」が出版されました。

分担執筆した書籍「茶ポリフェノールの生理機能と応用展開」が出版されました。

本田義知先生（大阪歯科大学）との共著です。

新規骨再生材料エピガロカテキンガレート結合ゼラチンの開発

本田義知, 田中知成

茶ポリフェノールの生理機能と応用展開（監修: 立花宏文）, シーエムシー出版, 第1編 第3章 4節

ISBN: 978-4-7813-1433-4

#カテキン #ゼラチン